חומרים
לסלט:
300 גר' פסטה צדפים
700 גר' ברוקולי
20 עגבניות שרי
1 בצל סגול
80 גר' גבינה בולגרית
80 גר' גבינה צפתית
3 בצל ירוק
100 גר' קשיו
לרוטב:
4 כפות שמן זית
3 כפות חומץ
3/4 כפית חרדל
1 שן שום כתושה
כפית דבש
פלפל שחור גרוס, מלח.
אופן ההכנה
- מרתיחים סיר מים ומבשלים את הפסטה.
- מבשלים את הברוקולי במים במשך כ-3 דקות (שהברוקולי לא יתרכך) ומסננים.
- שמים בקערה את הפסטה, ברוקולי, בצל סגול פרוס לרצועות, בצל ירוק חתוך למקלות, גבינות ועגבניות שרי ומערבבים בזהירות.
- מכניסים לקערה את החומרים של הרוטב ומערבבים במוט בלנדר.
- לפני ההגשה שופכים את הרוטב על הסלט ומפזרים קשיו.
אולי גם זה יעניין אותך:
