אופו הכנת בצק רבוך :

1. מחממים את החלב.מים.סוכר והחמאה חתוכה לקוביות
2. כשהכל נמס, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שנהיה בצק
3. שמים במיקסר ומערבבים לכמה דקות
4. אחרי הערבוב, מתחילים למזוג את הביצים ומגבירים את עוצמת הערבוב עד שנהיה קרם חלק יחסית
5. אופים על 180 מעלות ל20 דקות ואז מנמיכים ל160 לעוד 15 דקות 
6. מכבים את התנור ומשאירים כ5 דקות בפנים עד להתייבשות

אופן ההכנה  קרם פטיסייר :

1. לבשל את החלב, תמצית וניל וסוכר עד לרתיחה
2. את הקורנפלור והחלמונים לערבב בקערה
3. ליצוק מעל את החלב הרותח ולערבב היטב
4. להחזיר לבישול עד להסמכה ולקרר כשעתיים במקרר
5. אחרי הקירור, להקציף 250 גר' שמנת מתוקה ולערבב עם הקרם פטיסייר

אופן ההכנה  שטרוידל:
לערבב הכל לבצק, לשטח ולקרוץ עיגולים

אופן קרם שמנת :
מקציפים את השמנת להקצפה עם הפודינג ואז מוסיפים שמנת חמוצה